Enkel och snabb pasta till vardag

På vardagarna efter jobbet vill jag ha snabbt god, men hälsosam mat. Idag blev det min killes egna recept på hönspasta med spenat och champinjoner, sjukt gott och går att fixa på ca 15 minuter.

Dagens pasta: Hönspasta med spenat och champinjoner

Recept för 3-4 personer

3-4 kycklingsfiléer (naturell)

150 g fryst spenat

ca 8 st champinjoner

2 vitlöksklyftor

1 burk Créme Bonjour's Cuisine vitlök & örtblandning

Lite salt & peppar

Till servering parmesan ost och kanelbasilika

Så här gör du:

Skär kycklingen i bitar och stek den på en het stekpanna med lite olja. Du kan samtidigt steka de skivade champinjonerna i en annan stekpanna med den krossade vitlöken (tillsätt även lite olivolja). Tillsätt frusna spenaten i pannan med kycklingen. Efter en stund kan du blanda i Créme Bonjour örtblandningen. Då champinjonerna är gyllene bruna kan du lägga dem i pannan med de övriga ingredienserna. Låt stekas ca 3-4 minuter på låg värme, och krydda till slut med lite salt och peppar. Koka pastan.

Tillsätt till slut färskriven parmesanost och kanelbasilika. Kanelbasilika har lite starkare smak än vanlig basilika, men doftar härligt och passar utmärkt i sallader och pastarätter. 

Bon appétit!