Här kommer ett somrigt, men lite annorlunda recept för hamburgare. Ypperligt t.ex. efter ett hårt träningspass :)
Recept för fyra personer:
Köttbärsbiffarna:
400 g malet kött
en hel fint hackad röd chili
1 ägg
salt & peppar
1 msk kalvfond
2 vitlöksklyftor
Basilika & oregano (torkad)
Skär chilin till små bitar. Blanda i en bunke ägget, kalvfonden, chilin och resten av kryddorna. Lägg därefter i malna köttet och blanda om. Forma till passlig storleks biffar, och stek dem gyllene bruna på en het stekpanna.
Hemlagad tsatsiki:
3 dl grekisk yoghurt
en halv riven gurka
1 vitlöksklyfta
saft från en halv citron
salt & peppar
Riv gurkan och lägg rivna gurkan i en sil. Låt allt vatten rinna ur gurkmassan. Lägg grekiska yoghurten i en skål, och blanda med rivna gurkan, pressad vitlök och saften ur citronen. Krydda till slut med salt och peppar enligt eget tycke.
Dessutom behöver du följande:
Halloumi
Rågbröd t.ex. Reissumies passar bra som bröd till hamburgare.
Sallad & tomat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar