Sunday morning pancakes

Söndag morgon är då man ska njuta av en lång frukost. Vad är bättre än att börja din lediga dag med amerikanska pannkakor med färskt kaffe :) vi lagade i morse pannkakor och åt tillsammans med hallonsylt som jag hade lagat tidigare i augusti.

Amerikanska pannkakor med blåbär (6 st):

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

En liten burk bulgarisk yoghurt

1 tsk vaniljsocker

1 ägg 

1 dl frysta blåbär

0,5 tsk salt

1. Blanda ihop de torra ingredienserna.

2. Blanda bulgariska yoghurten med ägget, sockret och saltet.

3. Rör ner mjölblandningen. Tillsätt blåbären och blanda försiktig så att bären inte går sönder.

4. Stek plättarna på medelhög värme ca 2-3 minuter per sida, eller tills de har fått gyllenebrun färg.

5. Servera tillsammans med sirap eller sylt.